Arizona State University liderliğindeki bir ekip, yalnızca tertipli sirke tüketiminin etkilerini kontrol etmekle kalmadı, bununla beraber metabolik aktiviteyi (gıdayı enerjiye ve öteki biyolojik maddelere dönüştüren kimyasal süreçler) inceleyerek sirkeyle görülen faydaların nedenlerini araştırdı. Her gün sıvı sirke tüketen emek harcama katılımcılarında nikotinamid (bir B3 vitamini türü) seviyelerinde yüzde 86’lık mühim bir artış fark edildi. Sirke daha ilkin de irin giderici etkilerle ilişkilendirilmişti.
Diyetisyen Haley Barrong ve meslektaşları piyasaya çıkan makalelerinde, “Bu veriler, dört hafta süresince her gün sirke tüketiminin, genel olarak sıhhatli yetişkinlerde bildirilen depresyon semptomlarını iyileştirebileceği ve B3 vitamini metabolizmasındaki değişikliklerin bu iyileşmeye katkıda bulunabileceğini gösteriyor” ifadelerini kullanıyor.
Katılımcılar iki gruba ayrıldı…
Araştırma, fazla şişman sadece başka açılardan sıhhatli olan 28 yetişkinle gerçekleştirildi. Katılımcılar iki gruba ayrıldı: Bir grup günde iki kez iki yiyecek kaşığı üzüm sirkesi içerken, öteki grup her gün oldukca azca oranda sirke içeren bir hap aldı. Dört haftalık gözlem süresince katılımcılardan Epidemiyolojik Emek harcamalar Merkezi Depresyon Anketi (CES-D) ve Hasta Sıhhat Anketi (PHQ-9) adlı iki standart ruh sağlığı anketi doldurmaları istendi.
CES-D’de gruplar içinde anlamlı bir fark olmasa da, PH9-Q’da yüksek sirke seviyesi grubunda depresif semptomlarda averaj yüzde 42’lik bir düşüş görülürken, sirke hapı alan denetim grubunda bu oran yüzde 18 oldu.
Bununla beraber araştırmanın sınırlandığı bazı noktalar da var. İlk olarak araştırmanın ufak bir örneklemle yapıldığını hatırlatmak gerek. İkincisi, hastalar başlangıçta düşük düzey bir depresyondan muzdaripti. Ek olarak PHQ-9 semptomlarındaki iyileşmeler, başlangıç anket puanlarına gore ayarlanan ikincil bir analizde değerlendirildiğinde ilk bulgular kadar kaydadeğer gözükmüyordu. Sonucunda araştırmacılar, “Depresif bozukluklar dünyada en yaygın görülen ruh sağlığı sorunlarıdır” ifadelerini kullanıyor ve bulguların kesinlikle oldukca daha yakından incelenmesi icap ettiğini vurguluyor:
Çoğu zaman reçete edilen antidepresan ilaçların ciddi yan tesirleri olabilir ve etkinlikleri büyük seviyede değişmiş olur. Bu yüzden, rahat, etkili destek tedavilere gerekseme var.
Depresyonun ne olduğu ve uyku kalitesinden vücut sıcaklığına kadar depresyonda rol oynayabilecek tüm değişik faktörlerin daha iyi anlaşılması için emek harcamalar devam ediyor. Sadece açık olan şu ki depresyon kişiden kişiye büyük farklılıklar gösteriyor ve bu aşamada daha geniş yelpazede potansiyel tedavilere haiz olmak oldukca yararlı olabilir.
Yazarlar bu aşamada “klinik olarak depresyonda olan yada risk altında olan popülasyonlarda ve antidepresan ilaç kullananlarda sirke kullanımının etkilerini inceleyen gelecekteki araştırmalar için yeterince haklılık oranı oluştuğunu ve söz mevzusu detaylı araştırmalara kesinlikle lüzumlu bulunduğunu” aktarıyor.
Son olarak araştırma ekibi “Mekanizmalara ve büyük hasta örneklerine odaklanmak bilimi güçlendirecek ve sirkenin sıhhat gelişimindeki rolünü daha kati bir halde ortaya koyacak kanıtları elde edecektir” argümanının altını çiziyor.
Kaynak: Science Alert, Nutrients / Metin Aktaşoğlu tarafınca yerelleştirildi
